Die Zeitschrift „Essen & Trinken“ ist fast jedermann bekannt. Die führende Food-Zeitschrift erscheint monatlich und wird vom Hamburger Verlag Gruner + Jahr herausgegeben. Im Heft findet man etwa 60 Rezepte, die von Köchen vorgestellt werden. Darunter finden sich kreative und auch originelle Gerichte für die gehobene Küche. Zunächst wird jedes Rezept von der Redaktion unter [...]

Der Gault Millau gehört zu den einflussreichsten Restaurantführer und wurde nach seinen Herausgebern Henri Gault und Christian Millau benannt. Der Führer hat seinen Ursprung in Frankreich, wurde erstmals 1969 veröffentlicht, seit 1983 gibt es auch die deutsche Ausgabe, die von Manfred Kohnke / Christian Verlag herausgegeben wird. Kohnke ist Chefredakteur und Gastrokritiker zugleich. Seine spitze [...]